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どうでしょうか~?^^ ちょっとよってみましょ~^^ 鶏ハムって流行ったんだそうですね~知らなかった^^; 鶏胸肉で作るらしいですが・・ 鶏もも肉が一枚あまっていたので、、皮をとって、厚さを均一にして、 クレイジーソルトを普通焼く2.5~3倍くらいと、 はちみつをぬりぬり~すいすり~!分量適当です^^; 2日漬けてから、流水で30分塩抜きし、 お肉をくるくるっと巻き、ラップでくるくる、 ぎゅっと巻いてゴムで両端もぎゅっ!さらにその上からアルミホイルでくるくる! 30分ぐらい沸騰しないように茹で、さめるまでそのまま。 冷蔵庫で次の日まで落ち着かせて切りました。 おいしいです! スモークしてるわけじゃないのに、クレイジーソルトの香辛料のおかげか、 不思議とハムっぽい! 今日は、出始めのそら豆と新玉ねぎで、春サラダ風に♪ #
by spoonfl
| 2012-03-23 23:42
| おいしいもの
で・・飲んだ後の・・これ、、これが太る原因なんだ・・きっと。。 あああ・・・でも・・ この炊き立て土鍋ご飯に、かき玉汁、くぎ煮、辛子明太子、梅干、 これは・・ご飯進んじゃいます。。。 ええい!太っても良し! #
by spoonfl
| 2012-03-20 23:18
| おいしいもの
急にまた‘さむい!!’夜はだんご汁!!ちょっとすいとん風に。 いつもは牛乳でこねて作るけど・・牛乳が・・ない。。 あ!トマトジュースがあったっけ! きっと綺麗な色になっておいしいかも~^^ っと・・・・やってみました・・・。 お野菜いっぱいなので、おいしい! けど・・・トマトジュースを使わなくてもよかったような・・・ 無添加のトマトジュースなので、後味に酸味がちょっと・・^^; おまけに・・大根が紫の大根だったので、おつゆが赤っぽい。。 んん、きっとポリフェノールって言うのが多い・・かもしれない? から、体にいい・・かもしれない? んんん。。 でも、寒い時には、、こんなご飯はおいしいのです・・たぶん。。 #
by spoonfl
| 2012-03-19 23:03
| おいしいもの
でも、大成功は‘かぼちゃとチーズのリゾット’です♪ リメイク??っていうんですかね?残り物の再利用です^^; 昨日の、ベーコンやウインナーお野菜の、おいしい味がいっぱいのトマトスープ、 これでリゾットを作ったらおいしそう~♪ 作り方は、、だいたい・・ないい加減なものですが、、 1合のお米を軽く洗い、ざるにあげておき、 バターで半透明になるまで炒め、 白ワインを100cc程注ぎ、アルコールを飛ばすように強火で。 かぼちゃは、さいの目に切ってレンジで硬めにチン! 昨日のスープを100cc程注ぎ、更に炒め、 もう一度スープを加え、かぼちゃも加えて、少し弱火にして10分ぐらい。 水分を見ながら、途中でスープを加えました。 お米の硬さと、味を確かめ、最後にナチュラルチーズを加えたら出来上がり! スープのうまみに、かぼちゃ、とろ~りチーズがよく合います! 再利用、大成功!^^ #
by spoonfl
| 2012-03-16 22:11
| おいしいもの
先日ワインをいただきました! 「こっくりと味の濃い、おいしいワインだ!」と・・パパが言ってました! が、、悲しいかな、、私にはよくわからなくて、、すみません^^; そんなワインをいただくには・・とメニューを考えていたら、 「ワインにはフランスパンだろ!」とぱぱ・・・ 「え、、そうなのかなあ・・?」と・・まずはバゲット購入!うん?・・フランス? お肉は、とんとんたたいて、ミラノ風カツレツ!うん?・・イタリア? トマト・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・グリーンピース・ベーコン・ウインナー、 具沢山のトマトスープ、ミネストローネ風、うん?・・・イタリア? ミラノ風カツレツは、、いまいち‘とんとん度’が少なかったせいか、 普通のとんかつに見えます^^; それに、、レモンとお塩でいただいたためか、ちょっと和風味、うん?・・日本? ・・・・ワインに合わせたつもりが、多国籍ご飯となりました^^; おいしいワインをいただきながら、もぐもぐもぐ・・・ ついつい、、大きなバゲット1本をすっかり食べてしまい、お腹ぽんぽん! のんびりおいしくいただきました! ごちそうさまでした~~~^^ #
by spoonfl
| 2012-03-15 22:36
| おいしいもの
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